Proteinski banana bread
Sastojci:
- 225 g bademovog brašna
- 1,5 mjerica (45 g) whey proteina, okus vanilija (kupi OVDJE)
- 1 žlica eritrita
- 1 žličica cimeta
- 1,5 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 3 žlice kokosovog ulja, otopljenog
- 2 jaja
- 1,5 žličica ekstrakta vanilije
- 2 banane, stisnute vilicom do kašice
Postupak:
- Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva, a u protvan za pečenje kruha stavite papir za pečenje.
- U srednje velikoj posudi pomiješajte bademovo brašno, whey protein, eritrit, cimet, prašak za pecivo i sol.
- U drugoj posudi pomiješajte i dobro umutite kokosovo ulje, jaja, vaniliju i kašicu banane.
- Sad suhe sastojke istresite u vlažne i dobro izmiješajte dok se sastojci potpuno ne sljube u lijepu homogenu smjesu.
- Smjesu sad izlijte u kalup za pečenje kruha i stavite u pećnicu. Pecite oko 45 minuta, odnosno dok kruh ne dobije lijepu smeđu boju i unutra ne bude pečen. Kako biste povjerili je li kruh pečen iznutra, probodite ga čačkalicom – ako je čačkalica suha, kruh je gotov. Ako je čačkalica vlažna ostavite ga još koju minutu u pećnici.
- Kad je banana bread gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite u protvanu dok se potpuno ne hladi.
- Režite na fete i uživajte!
Whey protein, okus vanilija možete kupiti u našem webshopu ili u GAZ Nutrition trgovinama u Zagrebu (Vlaška 70 ili Kovinska 1).
Autorica: Zorana Jagodić, prof.
