Spirulina – alga s nizom zdravstvenih benefita i jako puno proteina!
Spirulina je alga modrozelene boje koju se smatra jednim od najstarijih oblika života na Zemlji. Prvo zabilježeno korištenje spiruline vezuje se uz Asteke koji su je koristili za povećanje učinkovitosti. Također, poznata je kao iznimno bogat izvor nutrijenata, a udio proteina u spirulini je nalik količini koju nalazimo u jajima!
Budući da ima gorkast okus, spirulina se (ako je u obliku praha) najčešće miješa s jogurtom, ili sokom od svježeg voća, kako bi se ublažilo njezin okus. Radi jednostavnije konzumacije, spirulinu je lakše konzumirati u obliku tableta (kupi OVDJE).
Što je spirulina?
Spirulina (kupi OVDJE) je modrozelena alga iznimno visoke nutritivne vrijednosti što uključuje i visoke količine vitamina B-kompleksa, beta-karotena te vitamina E. Radi svoje nutritivne vrijednosti, spirulina se koristi kao dodatak prehrani, a posebno je popularna kao izvor proteina za osobe na veganskoj prehrani.
U jednoj žlici (7 grama) spiruline nalazimo:
- 20 kalorija
- 4 g proteina
- 1 g masti
- 2 g ugljikohidrata
Od mikronutrijenata spirulina je dobar izvor vitamina B1, B2 i B3, bakra, željeza, magnezija, kalija i kalcija. Uz njih, u manjim količinama sadrži vitamine A, C, E, D te natrij, fosfor, cink i selen.
Koji su benefiti uzimanja spiruline?
Uz njenu nutritivnu vrijednost, spirulina (kupi OVDJE) se koristi i u alternativnoj medicini u tretiranju niza zdravstvenih stanja. Naime, spirulina sadrži niz sastojaka koji mogu doprinijeti ukupnom zdravlju, a zasluge za to leže u antioksidansima, mineralima, klorofilu te fikocijaninu (pigmentu koji ovoj algi daje plavu boju) koje nalazimo u spirulini.
Kao izvrstan izvor antioksidansa, posebno fikocijanina, spirulina može smanjiti štetno djelovanje oksidacije te spriječiti razvoj upalnih procesa. Naime, oksidacija je proces koji može dovesti do razvoja upalnih procesa i oštećenja stanica, što je uzrok niza kroničnih bolesti i potencijalnih karcinoma. Studije pokazuju da fikocijanini imaju potencijalno pozitivno antiupalno djelovanje, daju zaštitu od oksidativnog stresa te imaju neuroprotektivne osobine.
Smatra se da sastojci koje nalazimo u spirulini mogu pomoći u liječenju i tretiranju sljedećih stanja:
- alergija
- dijabetesa
- umora
- hiperlipidemije (stanja povišenog kolesterola i triglicerida)
- virusnih infekcija
Niz se studija bavio upravo pozitivnim utjecajem spiruline na ljudsko zdravlje te tretiranje određenih zdravstvenih stanja.
Studija koju su proveli Park i sur. pokazala je da spirulina daje obećavajuće učinke u liječenju hiperlipidemije. Autori smatraju da upravo antioksidansi koje nalazimo u spirulini imaju ovaj učinak.
Cingi i sur. potvrdili su da spirulina može smanjiti i ublažiti simptome alergijskog rinitisa, poput kihanja, začepljenog nosa, curenja iz nosa i sl.
Spirulina (kupi OVDJE) može poboljšati osjetljivost na inzulin te sniziti ukupnu razinu ukupnoga kolesterola kod osoba s dijabetesom tipa 2, stoji u zaključku studije koju su proveli Lee i sur. Uz regulaciju razine šećera, spirulina se pokazala učinkovitom i u snižavanju kolesterola, triglicerida i krvnoga tlaka.
Moguće nuspojave uzimanja spiruline
Iako je spirulina generalno sigurna za konzumaciju, ona u nekim slučajevima može izazvati glavobolje, bolove u mišićima, znojenje i nesanicu. Također, postoje slučajevi alergije na spirulinu, često kod osoba koje imaju alergiju na morske plodove i morske trave.
Budući da spirulina utječe na rad imunološkog sustava, trebali bi je izbjegavati svi s autoimunosnim bolestima, poput multiple skleroze, reumatoidong artritisa ili lupusa ali i oni na imunosupresivnim lijekovima.
Zaključak
Spirulina je visokovrijedna morska alga koja se od davnina koristi u alternativnoj medicini, ali i kao dodatak prehrani radi svoje iznimne nutritivne vrijednosti.
Spirulina je izvrstan izvor proteina, ali i vitamina, minerala i antioksidansa radi kojih ima širok raspon pozitivnih utjecaja na zdravlje. Od regulacije kolesterola i šećera u krvi, pripomoći u smanjenju simptoma alergije do smanjenja osjećaja umora i poboljšanja izdržljivosti, spirulina ima širok dijapazon djelovanja i upravo radi toga je mnogi smatraju superhranom.
Spirulinu možete kupiti u našem webshopu ili u GAZ Nutrition trgovinama u Zagrebu (Vlaška 70 ili Kovinska 1).
Izvori:
- Karkos PD, Leong SC, Karkos CD, Sivaji N, Assimakopoulos DA. Spirulina in clinical practice: evidence-based human applications. Evid Based Complement Alternat Med. 2011. 2011:531053.
- Park HJ, Lee YJ, Ryu HK, Kim MH, Chung HW, Kim WY. A randomized double-blind, placebo-controlled study to establish the effects of spirulina in elderly Koreans. Ann Nutr Metab. 2008;52(4):322-8.
- Cingi C, Conk-Dalay M, Cakli H, Bal C. The effects of spirulina on allergic rhinitis. Eur Arch Otorhinolaryngol. 2008;265(10):1219-23.
- Lee EH, Park JE, Choi YJ, Huh KB, Kim WY. A randomized study to establish the effects of spirulina in type 2 diabetes mellitus patients. Nutr Res Pract. 2008;2(4):295-300.
Autorica: Zorana Jagodić, prof.
