Proteinski banana bread

Sastojci

  • 225 g bademovog brašna
  • 1,5 mjerica (45 g) whey proteina, okus vanilija (kupi OVDJE)
  • 1 žlica eritrita
  • 1 žličica cimeta
  • 1,5 žličica praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 3 žlice kokosovog ulja, otopljenog
  • 2 jaja
  • 1,5 žličica ekstrakta vanilije
  • 2 banane, stisnute vilicom do kašice

Postupak:

  1. Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva, a u protvan za pečenje kruha stavite papir za pečenje.
  2. U srednje velikoj posudi pomiješajte bademovo brašno, whey protein, eritrit, cimet, prašak za pecivo i sol.
  3. U drugoj posudi pomiješajte i dobro umutite kokosovo ulje, jaja, vaniliju i kašicu banane.
  4. Sad suhe sastojke istresite u vlažne i dobro izmiješajte dok se sastojci potpuno ne sljube u lijepu homogenu smjesu.
  5. Smjesu sad izlijte u kalup za pečenje kruha i stavite u pećnicu. Pecite oko 45 minuta, odnosno dok kruh ne dobije lijepu smeđu boju i unutra ne bude pečen. Kako biste povjerili je li kruh pečen iznutra, probodite ga čačkalicom – ako je čačkalica suha, kruh je gotov. Ako je čačkalica vlažna ostavite ga još koju minutu u pećnici.
  6. Kad je banana bread gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite u protvanu dok se potpuno ne hladi.
  7. Režite na fete i uživajte!

Whey protein, okus vanilija možete kupiti u našem webshopu ili u GAZ Nutrition trgovinama u Zagrebu (Vlaška 70 ili Kovinska 1).

 

Autorica: Zorana Jagodić, prof.

Comments are disabled.