Savršen proteinski banana bread!
Banana bread je izvrsna slastica – okus je izvanredan, priprema je jednostavna, a kad ga jednom ispečete imate ga za par dana. Možete ga jesti samostalno ili ga mazati primjerice maslacem od badema (kupi OVDJE) ili čokoladnim proteinskim namazom (kupi OVDJE).
Danas vam donosimo recept za proteinski banana bread:
Sastojci:
- 225 g bademovog brašna
- 1,5 mjerica (45 g) whey proteina, okus vanilija (kupi OVDJE)
- 1 žlica eritrita
- 1 žličica cimeta
- 1,5 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 3 žlice kokosovog ulja, otopljenog
- 2 jaja
- 1,5 žličica ekstrakta vanilije
- 2 banane, stisnute vilicom do kašice
Postupak:
- Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva, a u protvan za pečenje kruha stavite papir za pečenje.
- U srednje velikoj posudi pomiješajte bademovo brašno, whey protein, eritrit, cimet, prašak za pecivo i sol.
- U drugoj posudi pomiješajte i dobro umutite kokosovo ulje, jaja, vaniliju i kašicu banane.
- Sad suhe sastojke istresite u vlažne i dobro izmiješajte dok se sastojci potpuno ne sljube u lijepu homogenu smjesu.
- Smjesu sad izlijte u kalup za pečenje kruha i stavite u pećnicu. Pecite oko 45 minuta, odnosno dok kruh ne dobije lijepu smeđu boju i unutra ne bude pečen. Kako biste povjerili je li kruh pečen iznutra, probodite ga čačkalicom – ako je čačkalica suha, kruh je gotov. Ako je čačkalica vlažna ostavite ga još koju minutu u pećnici.
- Kad je banana bread gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite u protvanu dok se potpuno ne hladi.
- Režite na fete i uživajte!
Whey protein, okus vanilija možete kupiti u našem webshopu ili u GAZ Nutrition trgovinama u Zagrebu (Vlaška 70 ili Kovinska 1).
Autorica: Zorana Jagodić, prof.
