Proteinski muffini za najizbirljivije
Recept koji danas donosimo je prava divota: radi se o low-carb proteinskim muffinima koji su primjereni i onima koji izbjegavaju unos glutena te biraju namirnice bez šećera. Uz sve, radi se o muffinima koji su bogati proteinima pa su slastica koja će biti primjerenima i najizbirljivijima.
Ovi muffini su izvrsni za zdravi doručak ili međuobrok uz kavu ili čaj.
Sastojci (za 12 muffina):
- 50 g whey proteina, okus vanilija (kupi OVDJE)
- 50 g bademovog brašna
- 2 žlice svježe mljevenog lana
- 1 žličica cimeta
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica ribane korice limuna
- 1/4 žličice soli
- 3 bjelanjka
- 140 g grčkog tipa jogurta
- 2 banane, stisnute do kašice
- 4 žlice kokosovog ulja, otopljenog
- 120 g svježih ili zamrznutih borovnica
Postupak pripreme:
- Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a kalupe za muffine namastite s malo kokosovog ulja.
- U srednje velikoj posudi pomiješajte whey protein (kupi OVDJE), bademovo brašno, mljeveni lan, cimet, prašak za pecivo, ribanu limunovu koricu i sok.
- U drugoj posudi pomiješajte bjelanjke, grčki tip jogurta, kašicu od banane i otopljeno kokosovo ulje. Izmiješajte dok se sve lijepo ne pomiješa.
- Sad mokre sastojke istresite u suhe i sve dobro pomiješajte dok se sve lijepo ne sljubi.
- Smjesi dodajte borovnice i nježno ih umiješajte da se ne zdrobe.
- Smjesu izlijte u kalupe za muffine tako da svaki kalup napunite do 2/3 visine.
- Pecite 25-28 minuta, odnosno dok muffini ne dobiju lijepu smeđu boju.
- Izvadite da se ohlade pa uživajte u svojim zdravim muffinima!
Izvrstan whey protein možete kupiti u našem webshopu ili u GAZ Nutrition trgovinama u Zagrebu (Vlaška 70 ili Kovinska 1).
Autorica: Zorana Jagodić, prof.
