Low-carb Sacher torta!

Oporavili smo se od blagdana, hrabro zakoračili u novu godinu i vratili se u svoj uobičajeni životni ritam. Mnogi su odlučili provesti neke novogodišnje odluke, drugi su se vratili dobrim odlukama koje su provodili i ranije. Svima koji paze na unos kvalitetnih namirnica danas donosimo jednu vrhunsku slasticu: low-carb Sacher tortu.

Sastojci za biskvit:

  • 300 g bademovog brašna
  • 50 g kakaa u prahu + 4 žlice kakaa
  • 4,5 žličice praška za pecivo
  • 1 žličica soli
  • 160 ml mlijeka
  • 6 jaja
  • 120 eritrita
  • 3 žličica ekstrakta vanilije

Sastojci za punjenje:

  • Sok 2 cijeđene naranče
  • Marmelada bez šećera

Sastojci za glazuru:

  • 100 g bijele čokolade bez šećera
  • 100 ml kokosovog mlijeka 

Postupak:

  1. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a u okrugli protvan za toru stavite papir za pečenje.
  2. Sve sastojke pomiješajte dobro mikserom i kad ste dobili jednoličnu kremastu smjesu, izlijte je u protvan i stavite peći.
  3. Pecite 20-ak minuta, ali nakon 15. minute redovno provjeravajte je li unutrašnjost pečena (probodite biskvit čačkalicom pa kad čačkalica bude suha, znate da je gotov).
  4. Izvadite iz pećnice pa i iz protvana pa ostavite da se potpuno ohladi.
  5. Kad je biskvit hladan prerežite ga na pola pa svaku polovicu podjednako natopite cijeđenim sokom od naranče. Potom donji sloj debelo namažite marmeladom bez šećera i poklopite ga gornjim slojem biskvita.
  6. Na laganoj vatri otopite bijelu čokoladu i kokosovo mlijeko pa ostavite da se malo ohladi, ali da ostane i dalje u tekućem stanju. Prelijte smjesu preko biskvita i ostavite da se hladi i glazura stisne.

Uživajte!

Autorica: Zorana Jagodić, prof.

Comments are disabled.